هل التمر غني بالبوتاسيوم؟
يُعدّ التمر مصدراً غنياً بالبوتاسيوم، ولكن قد يختلف محتواه من البوتاسيوم باختلاف نوع التمر؛ إذ تحتوي 1 حبة من التمر المجدول أو ما يُعرف بالمجهول على 167 مليغرامًا من البوتاسيوم، أما 1 حبة من تمر دجلة نور تحتوي على 46.6 مليغرامًا من البوتاسيوم؛ وبالتالي يُنصح بقراءة الملصق الغذائي الخاص بالتمر قبل شرائهِ لمعرفة محتواه من البوتاسيوم، أو الاستعانة بأخصائي التغذية للمساعدة على تقدير نسبة البوتاسيوم اعتمادًا على نوعهِ.[١][٢][٣]
ومن الجدير بالذكر أنّهُ يجب على الذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة البوتاسيوم لوجود مشكلة صحية تجنّب تناول التمر أو الحد من الكمية المتناولة منهُ قدر الإمكان، بالإضافة إلى استشارة الطبيب المختص، أو أخصائي التغذية قبل تناولهِ؛ وذلك لتجنّب حدوث مضاعفات جانبية.[٣]
يوصى بتناول 4700 مليغرام يوميًا من البوتاسيوم من قبل البالغين الأصحاء، أما الأطفال فتتراوح بين 400 إلى 4700 مليغرام يوميًا اعتمادًا على الفئة العمرية، والمرضعات 5100 مليغرام، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّ الذين يُعانون من حالات صحية معينة يجب عليهم مراجعة الطبيب المختص للمساعدة على تحديد القيمة اليومية الموصى بها لهم.
ما هو محتوى التمر من العناصر الغذائية؟
إضافة إلى أنّ التمر يُعدّ مصدراً غنياً بالبوتاسيوم، فإنّهُ يحتوي على مجموعة من المعادن والفيتامينات، بالإضافة إلى بعض المركبات الأخرى، ومنها ما هو موضح فيما يأتي:[٤][٥]
- المعادن: مثل؛ المغنيسيوم، والنحاس، والمنغنيز، والحديد.
- الفيتامينات: مثل؛ فيتامين ب5، وفيتامين ب6، وفيتامين ب9.
- الألياف الغذائية: يُعدّ التمر غنيًا بالألياف الغذائية التي توفر العديد من الفوائد الصحية للجهاز الهضمي والجسم بشكل عام.
- مضادات الأكسدة: مثل؛ الفلافونويدات، والكاروتينات، وحمض الفينوليك.
يُعدّ التمر مصدراً غنياً بالكربوهيدرات، ومنخفض البروتين، وخاليًا من الدهون.
ما هي طرق تناول التمر؟
تتعدد الطرق التي يُمكن اتباعها لإضافة التمر إلى النظام الغذائي وتناولهِ، ومن أبرز هذهِ الطرق ما هو موضح فيما يأتي:[٦]
- حشي التمر بالمكسرات، أو زبدة المكسرات، أو أي نوع آخر من الحشوات المرغوب بها وتناوله كوجبة خفيفة.
- إضافة التمر المقطع إلى بعض أنواع السلطات.
- مزج التمر مع الحليب لتحضير مخفوق الحليب الذي يُعرف بالميلك شيك، مع إمكانية إضافة أي مكونات أخرى حسب الرغبة.
- مزج التمر مع الفاكهة المختلفة لتحضير السموذي والعصائر المختلفة.
- تحضير كرات الطاقة من خلال مزج التمر مع المكسرات، والبذور، والشوفان، بالإضافة إلى برش جوز الهند، وأي مكونات أخرى.
- إضافة التمر إلى بعض الحلويات، مثل؛ المافن، والبان كيك، والكعك.
- استخدام التمر في تحضير بعض أنواع المخبوزات.
- تناول التمر بمفردهِ كوجبة خفيفة.
- استخدام التمر كمحلي طبيعي بدلًا من السكر.
- إضافة التمر إلى أطباق عصيدة الشوفان، أو مزجهِ مع حبوب الإفطار.
- استخدام التمر في تحضير بعض الصلصات والتتبيلات.
- إضافة التمر إلى الجرانولا.
يُنصح الاعتدال في كمية التمر المتناولة؛ وذلك لمحتواه الغني بالسعرات الحرارية.
المراجع
- ↑ "Dates, deglet noor", fdc, 1/4/2019, Retrieved 7/6/2023. Edited.
- ↑ "Dates, medjool", fdc, 1/4/2019, Retrieved 7/6/2023. Edited.
- ^ أ ب "Are Dates High in Potassium?", tastylicious, 28/3/2023, Retrieved 7/6/2023. Edited.
- ↑ Barbie Cervoni (31/10/2022), "Date Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 7/6/2023. Edited.
- ↑ Brianna Elliott (13/10/2022), "8 Proven Health Benefits of Dates", healthline, Retrieved 7/6/2023. Edited.
- ↑ Rachel Nall (30/5/2023), "Are dates healthful?", medicalnewstoday, Retrieved 7/6/2023. Edited.
