هل سكر التمر مضر؟
لا يُعتبر سكر التمر مضراً إذا تم تناول التمر بكميات معتدلة، وذلك لأن الحبة الواحدة متوسطة الحجم من تمر دقلة نور تحتوي على 4.5 غرام من السكر، وهي نسبة مرتفعة مقارنةً بالأطعمة المختلفة، لذلك إذا كان الشخص يحاول ضبط مستويات السكر في جسمه، فإنه يجب أن ينتبه إلى إجمالي السكر المتناول يومياً.[١]
يُمكن أن تختلف نسب السكر في التمر باختلاف نوعه.
ما هو تأثير سكر التمر على سكر الدم؟
يُعتبر المعامل الجلايسيمي (بالإنجليزية: glycemic index) للتمر منخفضاً، حيث يتراوح بين 44-53، ويدل ذلك على أن تناول التمر لن يُسبب ارتفاعاً فجائياً وسريعاً في مستويات السكر في الدم عند تناوله باعتدال، وإنما سيزود الجسم بالسكر والطاقة لفترات طويلة، ولذلك يُعتبر آمناً للاستخدام بكميات معتدلة.[٢]
إضافةً إلى أن الحِمل الجلايسيمي (بالإنجليزية: glycemic load) للتمر يُعد متوسطًا، إذا إن حبتين من التمر تحتويان على ما يُقارب 36 غراماً من الكربوهيدرات، و49 معاملاً جلايسيمي، ولحساب الحِمل الجلايسيمي يتم ضرب الكربوهيدرات في الكمية المتناولة بالمعامل الجلايسيمي للطعام، ومن ثم تقسيم الرقم الناتج على 100، لذلك في المثال السابق يُعادل الحِمل الجلايسيمي لحبتين من التمر 18، ولذلك يُعتبر متوسطاً.[٢]
يقيس الحِمل الجلايسيمي مدى سرعة رفع الكربوهيدرات الموجود في الطعام لسكر الدم.
هل يُمكن للمصابين بالسكري تناول التمر؟
بالرغم من أهمية تقليل كمية السكريات والكربوهيدرات المتناولة يومياً من قبل مرضى السكري، إلا أن تناول التمر بكميات معتدلة يُمكن أن يُوفر بعض الفوائد للجسم، ومن أبرزها ما يأتي:[٣]
- يبطئ انتقال السكر إلى مجرى الدم؛ حيث إن التمر يحتوي على الألياف الغذائية، التي يُمكن أن تبطئ من انتقال السكر إلى مجرى الدم، وبالتالي تُقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم بصورة سريعة ومفاجئة.
- يُحافظ على اعتدال مستويات السكر في الدم؛ إذ يحتوي التمر على المغنيسيوم، الذي يرتبط بقدرته على التحكم في نسب السكر في الدم، وقد أثبتت بعض الدراسات أن الحصول على كمية كافية من المغنيسيوم تُقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، كذلك فإن التمر يحتوي على الفيتويستروغنيز التي تُساهم في ضبط سكر الدم، وزيادة مقاومة الأنسولين.
- يُقلل من الالتهابات في الجسم، إذ أوجدت الدراسات أن التمر يحتوي على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة التي تُقلل من احتمالية الإصابة بالالتهابات في الجسم، مما يُقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الأول والثاني.
كيف يُمكن لمرضى السكري تناول التمر؟
هناك العديد من الطرق التي يُمكن من خلالها تناول التمر، ومن أبرزها ما يأتي:[٤]
- إضافة التمر المقطع مع المكسرات إلى الشوفان وتناوله كوجبة للإفطار.
- حشو التمر بالمكسرات المفضلة لتعزيز محتوى الوجبة الخفيفة بالطاقة والدهون الصحية والبروتينات.
- إضافة التمر إلى الحلويات والمخبوزات المختلفة.
- تحضير العصير أو السموذي بالتمر مع الموز والحليب وبعض المكونات الأخرى.
المراجع
- ↑ "Are dates healthful?", medicalnewstoday, Retrieved 13/4/2023. Edited.
- ^ أ ب "Can People with Diabetes Eat Dates?", healthline, Retrieved 13/4/2023. Edited.
- ↑ "Can dates help with managing diabetes?", medicalnewstoday, Retrieved 13/4/2023. Edited.
- ↑ "Dates Good for Diabetes?? Too High in Sugar?? Let’s Solve the Mystery!!", phablecare, Retrieved 13/4/2023. Edited.
