فوائد البلح الأصفر الصحية
البلح الأصفر (بالإنجليزية: Barhi date)؛ هو عبارة عن فاكهة التمر ولكن قبل أن تنضج بشكل كامل، حيث يعتبر المرحلة المتوسطة من نضوج حبة التمر، ويكون لونه أصفر مائلاً إلى الذهبي، وحجمه صغيراً ومستديراً بعض الشيء، ولأنه هو نفس فاكهة التمر المجففة قبل نضجها التام، فإنه تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية التي يحتويها التمر؛ كمضادات الأكسدة، والبوتاسيوم، والحديد، والألياف، وفيتامي ب، وفيتامين ج، وغيرها من العناصر، والتي بدورها لها العديد من الفوائد الشبيهة بفوائد التمر، ومن أبرز فوائد البلح الأصفر:[١][٢]
يعزز من صحة الجهاز الهضمي
يحتوي البلح الأصفر على الألياف الغذائية الضرورية للجهاز الهضمي وصحته، حيث إنه يساعد في تقليل احتمالية التعرض للإمساك، وذلك من خلال تليين الأمعاء، وزيادة الحركة الدودية فيها، إضافةً إلى أن يعزز من صحة القولون، ويقلل من احتمالية إصابته بالأمراض المختلفة.[٣]
يقوي عضلات وعظام الجسم
يمكن أن يزود البلح الأصفر الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية لتقوية العضلات خاصةً عند الرياضيين، وتقليل احتمالية التعرض للأمراض المختلفة كهشاشة العظام.[٣]
يحافظ على مستويات السوائل في الجسم
بسبب ما يحتويه البلح الأصفر من بوتاسيوم، فإنه يمكن أن يزيد من توازن وتنظيم السوائل في الجسم، والذي بدوره يحافظ على عمل العضلات وصحتها.[٣]
يقلل من احتمالية الإصابة بمرض ألزهايمر
يمكن للبلح الأصفر أن يحافظ على صحة الخلايا العصبية في الدماغ ووظائفها، مما بدوره يقلل من احتمالية الإصابة بمرض ألزهايمر.[٣]
ينظم ضغط الدم
حيث إن البلح الأصفر يعمل على تقليل مستويات الدهون الثلاثية، والكوليسترول الضار في الجسم، مما يقلل من ضغط الدم، ويقلل من احتمالية الإصابة بالأضرار الناتجة عن التعرض للجذور الحرة الناتجة من الإجهاد التأكسدي، مما يساعد في التقليل من احتمالية بأمراض القلب المختلفة.[٣]
يزيد من طاقة الجسم
يحتوي البلح الأصفر على نسبة مرتفعة من السكريات والكربوهيدرات؛ مما يعني أن محتواه من السعرات الحرارية يعتبر مرتفعاً، والذي بدوره يمكن أن يساعد في زيادة مستويات الطاقة والنشاط طوال اليوم.[٣]
يقلل من احتمالية الإصابة بالالتهابات
يحتوي البلح الأصفر على المغنيسيوم، والذي أوجدت بعض الدراسات أهميته في تعزيز صحة جهاز المناعة، والتقليل من احتمالية الإصابة بالالتهابات المختلفة.[٣]
فوائد البلح الأصفر التجميلية
يمكن للبلح الأصفر أن يقدم بعض الفوائد التجميلية للشعر والبشرة عند تناوله باستمرار، فهو يحسن من تدفق الدم إلى فروة الرأس، والذي بدوره يمكن أن يعزز من نمو الشعر ويقلل من احتمالية تساقطه، إضافةً إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، والتي تساعد في تعزيز مرونة الجلد، وتأخير ظهور علامات الشيخوخة والتقدم في السن، وتقلل من مشاكل الجلد المختلفة.[٤]
لأن البلح الأصفر يعتبر من التمور الطازجة، فإنه يفضل تناوله وهو طازج في غضون 3-4 أيام، فهو قابل للتلف بسرعة، ولذلك يفضل الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة أسبوعين فقط.
استخدامات البلح الأصفر
يمكن استخدام البلح الأصفر بالعديد من الطرق، وتناوله بالعديد من الأشكال، ومن أبرز هذه الاستخدامات ما يأتي:[٥]
- تناوله لوحده كوجبة خفيفة حلوة.
- تقطيعه وإضافته إلى سلطة الفواكه.
- إضافته إلى المخبوزات، حيث يعطي طعماً جيداً عند استخدامه مع التفاح والزبيب.
تناسب نكهة البلح الأصفر نكهة المكسرات، أو الشوكلاتة، أو القهوة، أو شراب القيقب، أو القرفة، أو القشدة، أو جوز الهند، أو البرتقال، أو الموز، أو المشمش، أو الجبن، أو غيرها من الأطعمة.
المراجع
- ↑ "ALL ABOUT YELLOW BARHI DATES", coachellasbestdates, Retrieved 11/9/2022. Edited.
- ↑ "Barhi Dates", asiafoodsintl, Retrieved 11/9/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ "Date Varieties: Barhi", 7dvariety, Retrieved 11/9/2022. Edited.
- ↑ "18 Evidence-Based Health Benefits Of Dates, Nutrition, & Types", stylecraze, Retrieved 11/9/2022. Edited.
- ↑ "Yellow Barhi Dates", specialtyproduce, Retrieved 11/9/2022. Edited.
