فوائد دبس التمر الصحية
يتم إنتاج دبس التمر (بالإنجليزية: Date syrup) من خلال تسخين فاكهة التمر مع الماء، ومن ثم يتم خلطها وتصفيتها، وبعدها يتم إعادة تسخينها للتخلص من الماء المتبقي بها، ونهايةً ينتج دبس، داكن اللون، ذو قوام أكثف قليلاً من قوام شراب القيقب، ومذاق معتدل الحلاوة، وفيه مرار طفيف، وقد شاع استخدام دبس التمر منذ القدم بسبب ما يقدمه من العديد الفوائد، ومن أبرز هذه الفوائد ما يأتي:[١][٢]
يحافظ على مستويات السكر في الدم
يعتبر دبس التمر من المحليات الطبيعية التي يمكن استخدامها من قبل المصابين بالسكري باعتدال، وذلك لأن لها مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً، أي ما يعني أنها ترفع مستويات السكر في الدم بالتدريج، ولا ترفع بنفس المستويات التي ترفعها المحليات الصناعية.[١]
بالرغم من أن دبس التمر يعد خياراً مناسباً للمصابين بالسكري، إلا أن تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يؤثر سلباً على هذه المستويات، ولذلك ينصح باستشارة أخصائي التغذية، والطبيب المختص قبل استخدام دبس التمر كمحلي.
يعزز من صحة القلب
لأن دبس التمر يعد من مشتقات ثمرة التمر، فإن له نفس الفوائد الغذائية والصحية للتمر، ومن أبرزها أنه خال من الصوديوم، والكوليسترول، والدهون المتحولة والمشبعة، والتي جميعها يمكن أن تسبب العديد من الأضرار للقلب، إضافةً إلى أنه يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم، واللذان بدورهما يحافظان على صحة القلب، ويعززان من وظائفه.[٣]
يزود الجسم بالطاقة
يحتوي دبس التمر على السكريات والكربوهيدرات التي تزوّد الجسم بحاجته من الطاقة، وتعزز من مستوياتها.[٣]
يعزز من صحة الجهاز الهضمي
لأن ثمرة التمر تحتوي على الألياف الغذائية، فإن دبس التمر يحتوي عليها أيضاً، وتأتي أهمي الألياف للجسم في أنها تحسن من عمل ووظائف الأمعاء، وتقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك، وأي مشاكل هضمية أخرى.[٤]
فوائد دبس التمر للشعر
بالرغم من عدم وجود دراسات علمية تثبت فوائد دبس التمر للشعر، إلا أنه شاع استخدامه للشعر بسبب ما يحتويه من عناصر غذائية ومعادن مهمةً جداً لصحة الشعر، ومن أبرز فوائد دبس التمر للشعر ما يأتي:[٥]
يعزز من نمو الشعر الصحي
وذلك لأنه يحافظ على نعومة الشعر ونضارته، ويزيد من كثافة الشعر، بسبب احتوائه على الحديد، والكالسيوم، والنحاس، كذلك فإنه يحتوي على بعض مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة الشعر، وتقلل من احتمالية تعرضه للأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
يقلل من عملية تساقط الشعر
حيث إنه يمكن أن يساعد في التخفيف من مرض فقر الدم، والذي بدوره يمكن أن يسبب تساقط الشعر وتقصفه المستمر، وذلك لاحتوائه على الحديد، كذلك فإنه يحتوي على المنغنيز الذي يحافظ على صحة فروة الرأس بصورة صحية.
يحافظ على لون الشعر الطبيعي
حيث إن دبس التمر يأخر من عملية الشيب وتغير لون الشعر مع التقدم في العمر، وذلك بسبب ما يحتويه من النحاس؛ والذي بدوره يحافظ على صبغة الميلانين.
المراجع
- ^ أ ب "date syrup benefits and uses", ratinkhosh, Retrieved 7/9/2022. Edited.
- ↑ "Why You Should be Eating More Date Syrup", onegreenplanet, Retrieved 7/9/2022. Edited.
- ^ أ ب date syrup is essentially,function, like potassium and magnesium. "9 Reasons to Make Date Syrup Your Go-To Sweetener", woodspurfarms, Retrieved 7/9/2022. Edited.
- ↑ "Date Molasses Benefits, How Is It Made?", foodstrend, Retrieved 7/9/2022. Edited.
- ↑ "Benefits of date molasses for hair", guides, Retrieved 7/9/2022. Edited.
