ما هو تمر خلاص؟

تمر خلاص

يتميز تمر خلاص بملمسه اللزج والرطب، ومذاقه الحلو، ويقدم عادةً بجانب القهوة العربية، وله حجم متوسط، ولون بني غامق مائل إلى الأحمر، وكأغلب أنواع التمور الأخرى يمكن تناوله في عدة مراحل؛ كمرحلة البسر (البلح)، والرُّطب (غير الناضج)، والتمر (الناضج).^[١][٢]

فوائد تمر خلاص

لتمر الخلاص عدة فوائد تعود لاحتوائه على بعض المعادن المفيدة لصحة الجسم، ولكن لا يوجد دراسات علمية كافية حول تمر الخلاص، لذلك فإن هذه الفوائد بحاجة إلى المزيد من الدراسات والأبحاث العلمية لإثبات فاعليتها، وفيما يأتي بعض هذه الفوائد:

غني بالعناصر الغذائية الأساسية

إذ أشارت إحدى الدراسات إلى أنّ تناول 100 غرام أو ما يعادل 7 حبات من تمر الخلاص يومياً، سيمد الجسم بالنسب المطلوبة من العناصر الغذائية الأساسية، إذ يحتوي تمر الخلاص على ما يأتي من العناصر الغذائية:^[١]

• الزنك والنحاس؛ اللذان يعدان من العناصر الأساسية التي تدخل في العديد من الوظائف الكيميائية الحيوية في جسم الإنسان؛ والتي تعد مهمة للمحافظة على صحة الجسم، إذ يدخل الزنك في عمل وظائف 200 نوع من الإنزيمات، كما لهُ دوراً في تركيبة البروتينات والحمض النووي.
• المنغنيز؛ يعد مهماً للمحافظة على صحة العظام، كما ويساعد على ضبط مستويات السكر في الدم، ويدخل في بعض عمليات الأيض المرتبطة بالكربوهيدرات والدهون، ويساعد على امتصاص الكالسيوم، ويُعدّ مضاد للأكسدة؛ أي أنه يقلل من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة في الجسم، كما ويدخل في وظائف الجهاز العصبي والدماغ.
• السيلينيوم؛ حيث إنه يعمل كمضاد للأكسدة مع فيتامين هـ، للتقليل من التلف الذي تتركه الجذور الحرة على أنسجة وخلايا الجسم.

وفي دراسةٍ أخرى أجريت على أنواع مختلفة من التمور، أثبتت أن تمر الخلاص يحتوي على أقل نسبة كربوهيدرات وبروتينات بين جميع التمور، كما وكانت نسبة رطوبته الأعلى بينهم.^[٣]

خصائص مضادة للميكروبات

حيث وجدت دراسة أجريت على مستخلص تمر خلاص، أنّ له خصائص مضادة لبعض أنواع المايكروبات، خاصةً البكتيريا؛ كالبكتيريا المكورة العنقودية الذهبية (بالإنجليزية: Staphylococcus aureus)، كما يعد غنياً بالمواد النباتية الثانوية (بالإنجليزية: Phytochemicals)، والتي لها دور في التقليل من التلف الذي قد يؤدي إلى السرطانات.^[٣]

خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات

إذ وجدت بعض الدراسات التي تقارن ما بين أنواع مختلفة من التمور، أنّ تمر الخلاص له أعلى نشاط ضد الجذور الحرة، كما ويعد غنياً في مركبات الكاروتينات (بالإنجليزية: Carotenoids)؛ وهي مواد كيميائية مضادة للأكسدة، بالإضافة إلى أن تمر الخلاص يعد من التمور المضادة للالتهابات؛ لذلك يمكن أن تدخل مستخلصاته في صناعة العديد من الأدوية.^[٤][٥]

المحافظة على نسب السكر في الدم

أشارت بعض الدراسات التي أجريت على بعض المصابين بمرض السكري، أن لتمر الخلاص القدرة في السيطرة على نسبة السكر في الدم، كما ويقلل من نسبة الجلوكوز في بلازما الدم عندما يتم فحصه قبل تناول الطعام وبعده.^[٦][٧]

محاذير استهلاك تمر خلاص

بالرغم من أن تمر خلاص يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية؛ إلا أن محتواه العالي من السكريات، قد يجعل تناوله بكميات كبيرة يؤدي إلى بعض الآثار غير الصحية على الجسم، لذلك ينصح بتجنب تناول ما يزيد عن 3 حبات من تمر خلاص في اليوم الواحد، كما وقد تتواجد مستخلصاته على شكل مكملات غذائية، لكن ينصح قبل تناولها بمراجعة الطبيب المختص للتأكد من الكمية المناسبة لكل شخص.^[٨]

القيمة الغذائية لتمر خلاص

فيما يأتي القيم الغذائية التي يحتويها نصف كوب من تمر خلاص:^[٩]

طرق إضافة تمر خلاص إلى الحمية الغذائية

هناك العديد من الطرق التي يمكن إضافة تمر خلاص فيها إلى الحمية الغذائية؛ أهمها:^[٨]

• الفطور؛ حيث يمكن إضافة تمر خلاص إلى طبق الشوفان أو حبوب الإفطار.
• السلطات؛ يمكن إضافة تمر خلاص إلى سلطات الفواكه أو الخضار.
• الوجبات الخفيفة؛ يمكن تناول تمر خلاص كوجبة خفافية لوحده.
• الغداء والعشاء؛ حيث يمكن إضافة تمر خلاص إلى الشوربات، واليخنات، وغيرها.
• الحلويات؛ يمكن إضافة تمر خلاص إلى أكثر من صنف من الحلويات؛ كالكيك، أو حتى يمكن حشو التمر بالجوز وإضافة زبدة الفول السوداني والمكسرات عليها.