تمر المجهول
يُعدّ تمر المجهول أو ما يُعرف بالتمر المجدول أحد أشهر أنواع التمور، ويتميز بطعم حلو يُشبه طعم الكراميل، وحجمه كبير نسبيًا مقارنة مع باقي أنواع التمور، ولونه البُنيّ المُحمر، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية؛ كالكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.[١]
فوائد تمر المجهول
يحتوي تمر المجهول على العديد من الفوائد الصحية، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّها لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها، ومنها ما يأتي:
دعم صحة الجهاز الهضمي
يُعدّ تمر المجهول من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية التي بدروها تساهم في تحسين عملية الهضم من خلال المساعدة على تسهيل حركة الأكل في مجرى الجهاز الهضمي، مما r] يساهم في التخفيف من اضطرابات الجهاز الهضمي؛ كالإمساك، وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.[٢]
دعم صحة القلب
تُساهم الألياف الموجودة في تمر المجهول في التحكم بمستويات الكوليسترول في الدم، كما قد تساعد مضادات الأكسدة فيه على التقليل من مستويات الدهون الثلاثية في الدم،[٣] وبالتالي يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بالجلطات، وتصلب الشرايين،[٤] كما يحتوي تمر المجهول على البوتاسيوم الذي بدوره يساهم في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع، إذ يساعد على تمدد الشرايين والأوعية الدموية.[٥]
دعم صحة العظام
يحتوي تمر المجهول على العديد من المعادن التي تساهم في الحفاظ على صحة العظام وقوتها، من خلال الحفاظ على كثافة المعادن في العظام مثل؛ المغنيسيوم، والمنغنيز، والنحاس، والكالسيوم، والبوتاسيوم، مما يساهم في التقليل من خطر الإصابة بالكسور.[٤][٥]
غني بمضادات الأكسدة
تساهم مضادات الأكسدة في الحفاظ على خلايا الجسم وحمايتها من التلف الناتج عن الجذور الحرة وهي عبارة عن جزيئات غير مستقرة تُسبب ضررًا في الجسم، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بالالتهابات والأمراض، إذ يحتوي تمر المجهول على نسبة عالية من مركبات الفينول (بالإنجليزية: Phenolic)، ومركبات الفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoid) التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة.[٤]
تحسين عملية الأيض
يحتوي تمر على مجموعة من الفيتامينات التي تساهم في تنظيم عملية الأيض وإنتاج الطاقة، ومن هذه الفيتامينات؛ فيتامين ب3، وفيتامين ب5، وفيتامين ب9، كما يساعد التمر على التحكم بمستويات السكر في الدم مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، كالسكري، ومتلازمة الأيض.[٣][٥]
القيمة الغذائية للتمر المجهول
يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية في 100 غرام من التمر المجهول:[٦]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية | 277 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 75 غرامًا |
البروتين | 1.8 غرام |
الدهون | 0.15 غرام |
الكالسيوم | 64 مليغرامًا |
الحديد | 0.9 غرام |
المغنيسيوم | 54 مليغرامًا |
الفسفور | 62 مليغرامًا |
البوتاسيوم | 696 مليغرامًا |
المنغنيز | 0.29 مليغرام |
النحاس | 0.36 مليغرام |
فيتامين ب3 | 1.6 مليغرامًا |
فيتامين ب5 | 0.8 مليغرام |
فيتامين ب9 | 15 ميكروغرامًا |
محاذير استهلاك تمر المجهول
توجد بعض الفئات التي يجب عليها الحذر واستشارة الطبيب قبل استهلاك تمر المجهول ومنها ما يأتي:
- مرضى السكري: يحتوي تمر المجهول على نسبة عالية من السكريات مما يساهم في زيادة مستويات السكر في الدم.[٧]
- مرضى الكلى: يحتوي تمر المجهول على البوتاسيوم، مما قد يؤثر في وظيفة الكلى وتفاقم الأعراض المرافقة لأمراض الكلى.[٣]
- الذين يعانون من الحساسية: قد يزيد تمر المجهول من أعراض الحساسية؛ وذلك لاحتوائه على مركب الكبريتيت.[٣]
المراجع
- ↑ John Staughton (16/9/2020), "9 Types Of Dates You Didn’t Know About", organicfacts, Retrieved 22/12/2021. Edited.
- ↑ Cara Williams (14/9/2021), "What to know about medjool dates", medicalnewstoday, Retrieved 22/12/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Medjool Dates: Are There Health Benefits?", webmd, Retrieved 22/12/2021. Edited.
- ^ أ ب ت Lauren Panoff (27/11/2019), "Everything You Need to Know About Medjool Dates", healthline, Retrieved 22/12/2021. Edited.
- ^ أ ب ت John Staughton (16/9/2020), "9 Incredible Health Benefits Of Medjool Dates", organicfacts, Retrieved 22/12/2021. Edited.
- ↑ "Dates, medjool", usda, Retrieved 22/12/2021. Edited.
- ↑ Rachel Nall (26/1/2021), "Are dates healthful?", medicalnewstoday, Retrieved 22/12/2021. Edited.
