وصفات التمر الصحية

طريقة تحضير الحشوة

1. ضعي في الخلاط كوبًا من التمر، مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
2. أضيفي فوق المكونات حبتين من البيض مع ملعقتين كبيرتين من الفانيليا، ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة، واخلطي المكونات جيداً، ثم اتركي خليط الحشوة جانباً.

طريقة تحضير العجينة

1. ضعي في وعاء كوبين ونصف من الطحين، مع ملعقتين صغيرتين من البيكينج باودر، ثم ضعي نصف كوب من الحليب السائل.
2. أضيفي أيضًا ملعقة كبيرة من اليانسون، ونصف كوب من زيت الذرة، وملعقتين كبيرتين من السكر البودرة.
3. اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
4. غطي الوعاء، واتركيه جانباً ليرتاح.

طريقة تحضير

1. ابدئي بتكوير العجينة، ثم احشي الكرات بخليط الحشوة المحضر مسبقاً.
2. رشي على وجه الكرات ملعقتين كبيرتين من بذور السمسم، ثم ضعيها في صينية مخصصة للفرن.
3. أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها حتى تنضج، ثم أخرجيها، وقدميها.

1. ضعي في الخلاط نصف كوب من السكر، ومئة غرام من الزبدة، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي ملعقة كبيرة من البيكينج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، ثم ضعي ملعقة صغيرة من الفانيليا، ورشة من الملح، مع نصف كوب من اللبن الزبادي.
3. أضيفي حبيتن من البيض، وأعيدي خلط المكونات مرة أخرى لتتجانس وتمتزج، ثم ضعي كوبًا ونصف من الطحين بالتدريج مع التحريك باستمرار.
4. أضيفي بعد ذلك كوبًا من التمر المفروم، واستمري بالخلط.
5. رشي صينية مخصصة للفرن بالبقسماط، ثم ضعي الخليط فيها.
6. وزعي أربع حبات من التمر منزوع النوى على الوجه، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج، ثم أخرجيها، وزينيها بربع كوب من الفستق، وقدميها.

طريقة تحضير الصوص

1. امزجي في وعاء فصًا مفرومًا من الثوم، مع رشة من الملح، وملعقة صغيرة من كل من: الخردل، وعصير الليمون.
2. أضيفي فوق المكونات السابقة كوبًا من كل من: خل البلسميك، وزيت الزيتون، وامزجي المكونات معًا، وهكذا يصبح الصوص جاهزًا.

طريقة تحضير

1. ضعي في طبق حبة من التفاح الأخضر المقطع لشرائح، مع حزمة من الجرجير، بالإضافة إلى كوب من الفطر المقطع، وحبة من الخس، وكوب من التمر منزوع النوى.
2. أضيفي فوق المكونات الصوص المحضر مسبقًا، وامزجي المكونات معًا.
3. ضعي خليط السلطة في طبق التقديم، وزينيه بكوب من الجوز.

1. ضعي في وعاء أربعمئة غرام من التمر منزوع النوى مع ثلاث ملاعق كبيرة زيت جوز الهند.
2. اتركي التمر منقوع في الزيت لمدة خمس دقائق، ثم ضعي الخليط في الخلاط، وأضيفي إليه ثلاثمئة ميليلتر من الماء.
3. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.
4. أضيفي مئة غرام من بذور عباد الشمس، وملعقتين كبيرتين من القرفة فوق المكونات، ثم ضعي مئتي غرام من المكسرات.
5. أضيفي بعد ذلك أربعمئة غرام من الشوفان، واخلطي المكونات معاً.
6. ضعي في وعاء آخر أربع ملاعق كبيرة من بذور الشيا مع ست عشرة ملعقة كبيرة من الماء، واتركيه لمدة عشر دقائق، ثم أضيفيه إلى خليط التمر في الخلاط.
7. شغلي الخلاط مرة أخرى، واخلطي المكونات جيداً.
8. افردي في صينية الفرن ورق الزبدة، ثم ضعي الخليط فيها، وأدخليها إلى الفرن، واتركيها لمدة خمس وثلاثين دقيقة تقريباً لتنضج.
9. أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها لمدة خمس عشرة دقيقة لتبرد، ثم قطعيها وقدميها.

1. ضعي في وعاء على النار أربع أكواب من التمر منزوع النوى مع نصف كوب من الزبيب الأشقر، واتركيهما على النار حتى يذبلا قليلاً، ثم ارفعي الوعاء عن النار.
2. اطحني الخليط السابق جيداً، ثم أضيفي إليه كوبًا من كل من: اللوز المحمص والمطحون، والفستق الحلبي المطحون، وجوز الهند.
3. أضيفي فوق المكونات السابقة ملعقتين صغيرتين من الهيل المطحون، ونصف كوب من الماء، واعجني المكونات جيداً حتى تتماسك.
4. لفي الخليط على شكل رول، ثم أدخليه إلى الفريزر، واتركيه لمدة ساعة حتى يتماسك جيداً، ثم أخرجيه وقطعيه، ثم قدميه.