وصفات أصابع التمر

1. ضعي في وعاء كوبًا من الزبدة مع ملعقة صغيرة من الشطة، ومئة غرام من الفستق.
2. أضيفي إلى المكونات مئتين وخمسين غرامًا من التمر منزوع النوى، مع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
3. اخلطي المكونات جيداً، وزعي الخليط السابق على لفافات العجين، ولفيها جيداً.
4. ضعي في صينية مخصصة للفرن أصابع التمر الحارة، ثم أدخليها إلى الفرن، واتركيها لمدة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة مئتي درجة مئوية حتى تنضج.
5. أخرجي الصينية من الفرن، وضعي أصابع التمر في طبق التقديم، وقدميها.

طريقة تحضير العجينة

1. ضعي في وعاء أربعة أكواب من الطحين، ونصف ملعقة كبيرة من الملح.
2. أضيفي فوق المكونات نصف ملعقة كبيرة من الهيل، ثم أضيفي نصف كوب من الزيت النباتي، ومئة غرام من الزبدة، وامزجي المكونات.
3. ضعي في وعاء آخر كوبًا من الماء الدافئ مع ملعقتين صغيرتين من الخميرة، وذوبيها جيداً، ثم أضيفيها إلى الخليط، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، واتركيها جانباً.

طريقة تحضير الحشوة

1. ضعي في مقلاة على النار خمسة وعشرين غرامًا من الزبدة غير المملحة، ثم أضيفي مئتي غرام من التمر منزوع النوى.
2. أضيفي فوق المكونات ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، واخلطيه جيداً مع المكونات، وهكذا تصبح الحشوة جاهزة للاستخدام.

طريقة تحضير

1. افردي العجينة المحضرة سابقاً باستخدام النشابة، ثم وزعي الحشوة المحضرة سابقاً عليها.
2. لفي العجينة لتصبح على شكل رول، ثم قسميها.
3. ضعي في صينية الفرن أصابع الكليجة، ثم أدخليها إلى الفرن، واتركيها لتنضج لمدة عشرين دقيقة تقريباً.
4. أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد، ثم قدميها إلى جانب كوب من الشاي.