طريقة كيكة التمر السهلة بدون بيض

نُشر في 04 يوليو 2023

تعدّ كيك التمر من الأطباق التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وبنكهتها الغنية، يمكنك تحضيرها بسهولة وبمكونات متوافرة، اخترنا لكِ في الآتي طريقة تحضير كيك التمر بخطوات سهلة وواضحة دون استخدام البيض، ففي حال أحببت تطبيق الوصفة، تابعي القراءة لتتعرفي إلى طريقة التحضير.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.

ثماني عشرة حبة من التمر الطري منزوع النوى.

نصف كوب من السكر البني.

نصف كوب من الزيت النباتي.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

كوب من الطحين.

ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

في قدر على النار، سخني ثلاثة أرباع الكوب من الحليب، واتركيه حتى يغلي.
أضيفي ثماني عشرة حبة من التمر الطري ومنزوع النوى، إلى الحليب، واتركيه منقوعاً لمدة ساعتين.
شغلي الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة.
حضري قالب الكيك، وادهنيه بالزبدة مع رشة من الطحين.
ضعي الحليب والتمر في وعاء محضرة الطعام، وشغليها حتى تختلط المكونات وتزول التكتلات.
أضيفي نصف كوب من السكر البني، واخلطي من جديد حتى تحصلي على قوام كريميّ.
أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا، ونصف كوب من الزيت النباتي، وقلبي المكونات.
في وعاء، اخلطي كوباً من الطحين، وملعقة صغيرة من القرفة، وملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
أضيفي مزيج التمر إلى الطحين بالتدريج، واخلطي حتى تحصلي على عجينة شبيهة بقوام عجينة الكيك.
صبي المزيج في قالب كيك مبطن بورق الزبدة أو مدهون بالزبدة، ثم أدخليه إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج الكيك.
أخرجي القالب من الفرن، وقدمي الكيك دافئاً أو بارداً مع مشروبك المفضل، وبالصحة والهناء.

كيكة التمر بالتوفي بدون بيض

المعلومات العامة:

وقت الطهي 50 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

كوبان من الدقيق.

كوب من السكر.

ملعقتان صغيرتان من الباكينج صودا.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة.

كوب من التمر منزوع النواة والمقطع.

ملعقة كبيرة من العسل.

كوبان من الماء.

نصف كوب من الزيت النباتي.

مكونات صلصة التوفي

نصف كوب من الزبدة.

نصف كوب من السكر.

نصف كوب من الكريمة.

كوب من الكاجو.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير :

في قدر على النار، ضعي كوباً من السكر، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وكوباً من التمر المقطع منزوع النوى، وملعقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة.
ضعي نصف كوب من الزيت النباتي، وكوبين من الماء، ثم اخلطي المكونات بالملعقة حتى تتداخل.
اتركي المكونات على النار حتى تغلي لمدة خمس عشرة دقيقة مع التحريك بين الوقت والآخر.
ضعي القدر جانباً عن النار، حتى يبرد لما يقارب الستين دقيقة.
في وعاء، اخلطي كوبين من الدقيق المنخول، وملعقة كبيرة من العسل، وملعقتين صغيرتين من بايكنغ الصودا، ثم أضيفي خليط الطحين بالتدريج إلى خليط التمر.
اخلطي المكونات حتى تتجانس وتحصلي على قوام كريمي.
صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
أدخلي القالب إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة مئة وثمانين درجة لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج الكيك.
لتحضير صلصة التوفي، في قدر على النار، ضعي نصف كوب من الزبدة، ونصف كوب من السكر، ونصف كوب من الكريمة، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، وحركي المكونات حتى تحصلي على لون ذهبيّ.
أضيفي كوباً من الكاجو، وحركي التوفي، ثم ضعي القدر جانباً عن النار.
أخرجي القالب من الفرن، ثم وزعي صلصة التوفي، واتركيه جانباً حتى يبرد، وبالصحة والهناء.