يدخل التمر في صناعة أنواع العصير الصحية المختلفة، إذ يُعدّ من المواد المناسبة للاستعمال مع كثير من الأصناف للحصول على نكهات عصير منوعة، ولذيذة، وذات قيمة غذائية كبيرة، وسنقدم هنا تشكيلة منوعة من وصفات عصائر التمر مع اللبن الرائب، والتمر مع البرقوق، والتمر مع اللوز، والتمر مع الموز والمكسرات، فلا تدعي هذه التشكيلة من الوصفات تفوتكِ.