طريقة تحضير دخن بالتمر

طريقة تحضير صوص اللوتس

1. ضعي خمس ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى في وعاء، واخفقيها جيداً بالمضرب الكهربائي.
2. أضيفي أربع حبات من الجبن الكريمي، وثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل، مع الاستمرار بالخفق حتى تحصلي على خليطٍ كريمي.
3. اطحني أربع قطع من بسكويت اللوتس ووزعيها على الكريمة بعد وضعها فوق الكيك.

طريقة تحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
2. ضعي ثلاث حبات من البيض في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا.
3. أضيفي نصف كوب من الزيت النباتي، واخفقي المكونات جيداً حتى يصبح لون الخليط فاتحًا، وقوامه هشًا، ضعي الوعاء جانبًا لحين استخدامه.
4. ضعي كوبًا من التمر المنزوع النوى والمنقوع بماء دافئ في وعاء عميق، ثم أضيفي كوبين من الدقيق، ونصف كوب من دقيق الدخن، مع نصف كوب من الحليب السائل.
5. أضيفي فوق المكونات نصف كوب من السكر، وملعقتين صغيرتين من القهوة سريعة التحضير، وملعقتين صغيرتين من القرفة.
6. أضيفي بعد ذلك ملعقتين صغيرتين من البيكينج باودر، وملعقة صغيرة من الملح، واخلطي جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
7. أضيفي خليط التمر والدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التحريك المستمر.
8. ادهني صينية الكيك بالزيت ورشيها بالدقيق.
9. اسكبي خليط الكيك في الصينية، ثمّ ضعي الصينية في الفرن لمدّة خمس وثلاثين دقيقة حتى ينضج الكيك.
10. أخرجي صينية الكيك من الفرن، واتركيها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
11. زينيها بصوص اللوتس، ثمّ قدميها بجانب القهوة العربية حسب الرغبة.