طريقة تحضير بودينغ التمر بخطوات بسيطة

طريقة تحضير

1. شغلي الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، وادهني صينية المافن بالزبدة ورشي القليل من الطحين.
2. اغسلي كوباً وربعاً من التمر، وقطعيه إلى شرائح.
3. في قدر على النار، ضعي شرائح التمر وأضيفي فوقه مئة وثمانين مللي من الماء واتركيه حتى يغلي.
4. ضعي القدر جانباً عن النار، وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا، واتركيه لمدة عشر دقائق.
5. في وعاء العجانة، ضعي خمس ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية، وثلاثة أرباع الكوب من السكر البني، واخفقي حتى يتحول المزيج إلى هش.
6. أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة مع بيضتين، وعاودي الخفق مرة أخرى حتى يختفي البيض تماماً.
7. قشري حبتين من الموز واهرسيهما ثم أضيفيها إلى خليط الزبدة والبيض إلى جانب خليط التمر، وابدئي بالخفق جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
8. أضيفي كوباً وربعاً من الطحين، واخلطي مرة ثانية، حتى يختفي الطحين مع المكونات، ثم صبي الخليط الناتج في صينية المافن.
9. ضعي الصينية في الفرن المحمى مسبقاً لمدة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة، حتى ينضج الكيك، يمكنك أن تختبري نضجه بإدخال عود خشبي.

طريقة تحضير

1. في قدر، أضيفي ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة، ونصف كوب من السكر البني، وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
2. حركي المكونات جميعها حتى تتجانس وتمتزج على نار هادئة، استمري في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفاً.
3. ضعي الصوص جانباً عن النار واتركيه حتى يبرد قبل الاستعمال.
4. رتبي قطع البودينغ في طبق التقديم وأضيفي فوقها صوص الكراميل، وزيني الوجه بالجوز المجروش، وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.