طريقة تحضير بودنج التمر

طريقة تحضير

1. ضعي في قدر نصف كوب من التمر منزوع النوى مع كوبين من الماء، وضعيهما على النار.
2. أطفئي النار، ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، ودعيه حتى يبرد.
3. ضعي في محضرة الطعام نصف كوب من الزبدة مع ثلثي كوب من السكر، وملعقة صغيرة من الفانيليا.
4. أضيفي كوبًا ونصف من الدقيق، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر إلى خليط التمر، وقلبي المواد.
5. اسكبي الخليط في طبق مناسب للفرن، وضعيه في الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيه حتى ينضج تماماً.
6. أخرجي البودنج من الفرن، ووزعي عليه خليط التوفي، وقدميه ساخنًا.

طريقة تحضير صوص التوفي

1. ضعي في قدر نصف كوب من السكر البني مع نصف كوب من كريمة الخفق، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، ثمّ انقلي القدر إلى النار.
2. ارفعي القدر عن النار، بعد أن يذوب السكر، وهكذا يصبح التوفي جاهزًا للاستخدام.