طريقة تحضير التمر المحشي

طريقة تحضير

1. أحضري وعاءً عميقًا للخفق، وضعي فيه أربع حبات من الجبنة الكريمية.
2. اخفقي الجبنة قليلاً حتى تطرى، ثم اسكبي عليها مع استمرار الخفق علبة من الحليب المحلى.
3. استمري في الخفق حتى لا يبقى أيّ تكلات من الجبنة ويصبح الصوص ناعمًا، وهكذا يصبح جاهزًا للاستخدام.

طريقة تحضير

1. أحضري مقلاة وضعي فيها ملعقتين كبيرتين من الزبدة، وضعيها على نار متوسطة الحرارة؛ حتى تذوب وتسخن.
2. أضيفي إلى الزبدة ربع كوب من الشعيرية، وقلبيها معها جيداً لمدة ثلاث دقائق حتى تتحمص باللون الذهبي، ثم ارفعيها عن النار.
3. أحضري وعاءً واسكبي فيه الشعيرية مع الزبدة، وأضيفي إليها ربع كوب من المكسرات المجروشة.
4. اطحني نصف كوب من بسكويت الشاي نصف طحنة بحيث يبقى خشنًا قليلًا، وضعيه في الوعاء مع الشعيرية والمكسرات.
5. اسكبي فوق المكونات السابقة ربع كوب من الحليب المحلى، وقلبيه معها جيدًا حتى تتشكل لديكِ عجينة كحشوة للتمر.
6. أزيلي النوى من ربع كيلوغرام من التمر السكري، واحشي كل حبة من التمر بملعقة صغيرة من عجينة الحشوة.
7. أحضري طبقًا واسعًا، ورتبي فيه حبات التمر المحشوة، ثم اسكبي عليها الصوص المحضر مسبقاً، وزيّنيها به، وقدميها.