طريقة عمل حلويات بالتمر المطحون

إسراء خليل

نُشر في 21 فبراير 2023 ، آخر تحديث 12 أبريل 2023

وصفات بالتمر

اخترنا لك في المقال وصفات شهية يمكنك تحضيرها بالتمر المطحون تعرفي إليها وقدميها على سفرتك.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 60 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات العجين

كوب من الزبدة اللينة.

نصف كوب من السكر البودرة.

حبتان من البيض.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.

مكونات الحشوة

كوب وربع من التمر منزوع النوى.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.

في وعاء الخلاط، ضعي كوباً من الزبدة اللينة، ونصف كوب من السكر البودرة، اخلطي المكونات حتى تحصلي على قوام كريمي.
أضيفي بيضة وشغلي الخلاط حتى تختفي تماماً، ثم أضيفي الثانية شغلي حتى تختفي تماماً، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، واخلطي المكونات.
أضيفي كوبين وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق، واعجني حتى تتشكل لديك عجينة متجانسة ومتماسكة.
شكلي العجينة على شكل قرص، ثم غلفيها بورق نايلون، واتركيها جانباً حتى ترتاح لمدة ثلاثين دقيقة في الثلاجة.
لتحضير الحشوة: في وعاء عميق، ضعي كوباً وربعاً من التمر منزوع النوى، وملعقة كبيرة من الزبدة، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، ونصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
اخلطي المكونات معاً حتى تتشكل لديك عجينة متجانسة من التمر,
قطعي عجينة التمر إلى كرات متوسطة الحجم، ثم شكلي منها حبالاً، وضعيها جانباً.
شغلي الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة.
لتشكيل البسكويت: خذي مقداراً صغيراً من العجينة، ثم ضعيها على الطاولة، وافرديها بأطراف أصابعك على شكل مستطيل طويل.
ضعي في وسط العجينة حبلاً من التمر، ثم أغلقي العجينة واحرصي على حشو كامل العجينة بالتمر، حتى لا تكون هناك أماكن فارغة من التمر.
دحرجي حبل العجينة المحشو بالتمر، ثم اضغطي عليه قليلاً حتى يصبح لديك شكل مستطيل.
اصنعي زخرفة بسيطة باستخدام الشوكة على وجه حبات البسكويت.
قعي البسكويت إلى قطع صغيرة الحجم -بالحجم المرغوب-.
رتبي قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بالزبدة، واحرصي على ترك مسافة بين القطعة والأخرى.
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد، وقدميه مع كوب من الشاي، وبالصحة والهناء.

حلى بالتمر المعجون

المعلومات العامة:

وقت الطهي 1 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

خمسمئة غرام من معجون التمر.

علبتان من بسكويت الشاي.

كوب من جوز الهند.

طريقة التحضير :

في وعاء محضرة الطعام، ضعي علبتين من بسكويت الشاي، واطحنيه طحناً ناعماً.
ضعي خمسمئة غرام من معجون التمر، واخلطي حتى تتجانس المكونات وتختلط.
اصنعي من عجينة التمر كرات صغيرة الحجم، وضعيها في طبق جانباً.
ضعي كوباً من جوز الهند في طبق مسطح، ثم غلفي كرات التمر بجوز الهند من جميع الجهات، وقدميها على سفرتك، وبالصحة والهناء.

نصائح:

يمكنك حفظ كرات التمر في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.

كرات التمر بصلصة الشوكولاتة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

خمسمئة غرام من معجون التمر.

ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

نصف كوب من البسكويت المطحون.

كوب من الكريمة السائلة.

خمسمئة غرام من قطع الشوكولاتة.

ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير :

في طبق عميق، ضعي خمسمئة غرام من معجون التمر، وملعقة صغيرة من الهيل الناعم، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ونصف كوب من البسكويت المطحون، وقلبي المكونات حتى تتجانس معاً.
اصنعي كرات صغيرة الحجم من عجينة التمر، ثم اغرزي أعواد التقديم في كرات التمر، وضعيها جانباً حتى تحضير صلصة الشوكولاتة.
لتحضير صلصة الشوكولاتة: في قدر على النار، ضعي كوباً من الكريمة السائلة، واتركيها حتى تسخن، ثم أضيفي خمسمئة غرام من قطع الشوكولاتة، وربع ملعقة صغيرة من الفانيليا، وحركي بشكل مستمر حتى تذوب الشوكولاتة وتتجانس المكونات، ضعي الصلصة في طبق عميق، واتركيها جانباً حتى تبرد.
اغمسي كرات التمر في صلصة الشوكولاتة، ورتبيها في طبق التقديم، وضعيها في البراد حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة تماماً، وبذلك تكون كرات التمر جاهزة للتقديم، وبالصحة والهناء.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية

الطاقة	0
الكربوهيدرات	0
الدهون	0
البروتين	0

طريقة عمل حلويات بالتمر المطحون

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

حلى بالتمر المعجون

كرات التمر بصلصة الشوكولاتة

القيم الغذائية:

القيم الغذائية

المزيد من الوصفات

وصفة مسفوف بالتمر

طريقة تحضير معمول التمر

طريقة تحضير كعك التمر بالسمسم